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2019台北市牛肉麵飨味评比出炉!双料红烧味勇夺冠军

2020-05-23 访问量:463 分类:W生活台 作者:

2019台北市牛肉麵飨味评比出炉!双料红烧味勇夺冠军

2019台北市牛肉麵飨味评比出炉!双料红烧味勇夺冠军

▲2019台北市牛肉麵飨味国际大评比今正式选出冠军。(图/台北市牛肉麵交流发展协会提供,下同)

记者萧筠/综合报导

2019台北市牛肉麵飨味国际大评比今(24)日冠军出炉,由2012年拿下双料冠军的「皇家传承」再度夺冠,亚军为「台湾一品」的番茄牛肉麵,季军则是「牛将军小吃店」的红烧牛肉麵,另还有10家优选店家,牛肉麵控们可以準备冲一波了。

2019台北市牛肉麵飨味评比出炉!双料红烧味勇夺冠军

▲冠军由2012年拿下双料冠军的「皇家传承」再度夺冠。

今年牛肉麵评比竞争激烈,报名店家约有近1000多家,最后入选56家,最终冠军由严选牛腱与牛肋产生双料口感的「皇家传承」以红烧牛肉麵夺得,亚军则是清爽不油腻的牛番茄、传统黑柿番茄汤底的「台湾一品」拿下,季军为澳洲牛腱佐以泰式柠檬风味的「牛将军小吃店」获得。

2019台北市牛肉麵飨味评比出炉!双料红烧味勇夺冠军

▲▼2019台北市牛肉麵飨味国际大评比亚军为「台湾一品」、季军是「牛将军小吃店」。

2019台北市牛肉麵飨味评比出炉!双料红烧味勇夺冠军

牛肉麵是台式经典美食之一,不仅台湾人爱吃,就连外国人游台也被指定是必吃台味之一,今年台北市牛肉麵飨味国际大评比,参赛者来自各地,包括星级饭店、艺人明星、创新口味等牛肉麵店家通通都有,并邀请国内外不同领域的美食专家及老饕。

由走访世界国际厨艺竞赛担任美食评审的司宛春教授担任评审长,评审团成员包括「台湾厨神」施建发、「台菜王子」黄景龙主厨、美食家连爱卿及法、俄籍的老饕,就外观、口味、创意、价格等项目进行盲测,且模拟顾客到店、点餐与送餐等候时间,参赛者需以15分钟为限完成作品,最终选出冠军。

冠军:皇家传承

地址:新北市板桥区新海路134号

电话:02-82585388

得奖牛肉麵:2012红烧冠军牛肉麵

亚军:台湾一品

地址:台北市大安区永康街10-6号1楼

电话:02-23941351

得奖牛肉麵:番茄牛肉麵

季军:牛将军小吃店

地址:台北市内湖区文德路50号

得奖牛肉麵:红烧牛肉麵

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